sauce tartare

См. также в других словарях:

• Sauce tartare — ● Sauce tartare mayonnaise à la moutarde relevée d un hachis de cornichons, de câpres et de fines herbes …   Encyclopédie Universelle

• Sauce tartare — La sauce tartare est une sauce très relevée composée d’une mayonnaise à laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, câpres et cornichons[1]. Elle ne comprend pas de moutarde, ce qui la… …   Wikipédia en Français

• Sauce tartare — Huhn mit Sauce tartare Sauce tartare oder Tatarensauce (benannt nach den Tataren) ist eine klassische kalte Sauce der französischen Küche aus hartgekochtem Eigelb, Öl und Schnittlauch. Sie wird zu Fisch und Meeresfrüchten, Roastb …   Deutsch Wikipedia

• tartare — [ tartar ] adj. et n. • XIVe; tartaire XIIIe; mot d o. turco mongole, altéré sous l infl. du lat. tartarus 1 ♦ Relatif aux populations d Asie centrale (Turcs et Mongols). ⇒ tatar. N. « ces Tartares de Mongolie auréolés de légendes » (Bodard). 2 ♦ …   Encyclopédie Universelle

• tartare — 1. (tar ta r ) s. m. Terme de mythologie. Nom que les poëtes donnent au lieu où les coupables sont tourmentés dans les enfers (avec un T majuscule). •   C était une opinion établie dès le troisième siècle, que Jésus était descendu dans l Adès,… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts …   Deutsch Wikipedia

• Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais …   Wikipédia en Français

• Tartare — For the popular sauce, please see tartar sauce. Tartare is a preparation of finely chopped raw meat or fish optionally with seasonings and sauces. Examples are *Steak tartare, *Venison tartare, *Salmon tartare, *Tuna tartare.Typically, a tartare… …   Wikipedia

• Sauce Tartar — Huhn mit Sauce tartare Sauce tartare oder Tatarensauce (benannt nach den Tataren) ist eine klassische kalte Sauce der französischen Küche aus hartgekochtem Eigelb, Öl und Schnittlauch. Sie wird zu Fisch und Meeresfrüchten, Roastb …   Deutsch Wikipedia

• Tartare — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Tartare », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Dans la mythologie grecque, le Tartare est un… …   Wikipédia en Français

• tartare sauce — /ˌtatɛə ˈsɔs/ (say .tahtair saws), /ˌtata/ (say .tahtah) noun a mayonnaise dressing usually with chopped pickles, onions, olives, capers, and green herbs, etc., added, often served with fish. Also, tartar sauce. {French sauce tartare} …